Вишневый пирог

Ингредиенты на четыре порции

• вишня (без косточки) 500 г
• яйцо 3 шт.
• сахар 1,5 стак. + 2 ст.л.
• кефир (или простокваша) 0,5 л
• сода 0,5 ч.л.
• масло растительное без запаха 12 ст.л.
• ваниль
• мука
• крахмал 1 ст.л.

Приготовление

1. 500г. вишни без косточки посыпать 2 ст. л.сахара и отложить на полчасика. 3 яйца взбить с 1,5 ст. сахара, добавить 0,5 л. кефира или простокваши с 0,5 ч. л.соды,12 ст. ложек раст. масла без запаха (на нем тесто получается очень воздушным), ваниль и муки столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Половину теста налить на противень, посыпать 1 ст. л.крахмала и выложить вишню без сока. залить остальным тесто и в духовку. На слегка остывший пирог нанести ассиметрично глазурь. Приятного кофепития!