Прованский пирог

Ингредиенты на одна порция

• тесто слоеное - 260 г
• оливковое масло - 3 ч.л.
• перец болгарский - 2 шт.
• сливки - ⅔ шт.
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 щепотка

Приготовление

1. Выпекайте пирог а предварительно разогретой до 175с духовку 35-40 минут или до золотистого цвета.

2. Разложите ломтики кабачков по краям пирога.

3. Выложите яичную и перечную смесь в форму.

4. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и поджарьте ломтики кабачков до приобретения слегка коричневого цвета.

5. Взбейте сливки с яйцом и приправьте по вкусу. Вылейте в сковородку с перцем.

6. Подогрейте 2 ч. л оливкового масла в сковороде и поджаривайте перец примерно 8 минут до размягчения, часто помешивая.

7. Раскатайте тесто на слегка присыпанном мукой столе и выложите в форму диаметром 20 см. Поставьте в холодильник на 20 мин