Морковный пирог

Ингредиенты на десять порций

• сахар 175 г
• масло растительное 130 г
• яйца 3 шт.
• морковь 3 шт.
• изюм без косточек 100 г
• мука 175 г
• сода 1 ч.л.
• корица молотая 1 ст.л.
• мускатный орех молотый 0.5 ст.л.
• соль по вкусу
• сахарная пудра 175 г
• сок лимона 2 ст.л.

Приготовление

1. соединить сахар, масло и яйца, слегка взбить, добавить цедру, натертую морковь и изюм, перемешать

2. смешать муку, соду, специи, соль

   

3. просеять в морковную массу, перемешивая, тесто должно получиться довольно жидким

   

4. разогреть духовку до 180 градусов, смазать маслом форму (а можно и выложить на пергамент), выложить тесто в форму, выпекать 40-45 минут, остудить на решетке (чтобы низ не намок)

   

5. взбить ингредиенты для глазури, густота жидких сливок (если не хочется, чтобы глазурь была кисловатой на вкус, то можно взять сок апельсина и его же цедру использовать в тесте)

   

6. залить глазурью нашу вкуснотищу, я посыпала вдобавок цветной кокосовой стружкой, но это необязательно