Блонди — белый брауни

Ингредиенты на десять порций

• сахар мусковадо - 340 г
• соль - 1 щепотка
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• мука - 280 г
• сода - ½ ч.л.
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• шоколад белый - 240 г
• клюква вяленая - 4 ст.л.
• сливочное масло - 230 г

Приготовление

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму (приблизительно 20х20 см) смазать сливочным маслом, застелить двумя пергаментными листами крест на крест (потом брауни просто будет вытянуть из формы).

2. Сливочное масло растопить любым удобным для вас способом. Сахар и соль соединяем в миске и вливаем к ним наше жидкое масло, помешивая, так они, как любят сейчас все говорить, "очень подружатся":). К ним же отправляем ванильный экстракт, яйца и снова взбиваем до однородности.

   

3. Туда же пекарский порошок и соду, половину муки, мешаем, но не взбиваем, и вмешиваем вторую половину.

   

4. Рубим шоколад... Не есть! Опасный этап для ингредиентов. Если с самоконтролем не очень, покупайте с запасом:)

   

5. Вмешиваем уже ложкой или лопаткой в тесто клюкву и шоколад.

   

6. Смесь выкладываем в форму, разглаживаем лопаткой (опять же не есть!:)) Запекаем 35-40 минут и...

   

7. Та-дааам!

   

8. Важно! Дать полностью остыть, и только потом достать и разрезать.