Пирожное без выпечки

Ингредиенты на восемь порций

• печенье Савоярди - 150 г
• сливочное масло - 120 г
• бренди - 1 ½ ч.л.
• шоколад - 100 г
• сливки 33-35% - 100 г
• молоко сгущенное - 300 г

Приготовление

1. Приготовить все необходимое. Масло подержать некоторое время при комнатной температуре.

2. Печенье измельчить в крошку, добавить 90 грамм сливочного масла, и все вместе растереть. Измельчить все в блендере до однородного состояния, добавив бренди.

   

3. Выстелить форму пищевой пленкой и выложить в нее получившуюся массу, прижимая пальцами. Поместить в холодильник на полчаса. Сгущенное молоко поместить в сотейник с толстым дном, добавить оставшееся сливочное масло и, постоянно помешивая, варить на медленном огне, пока сгущенное молоко не загустеет и не приобретет светло-карамельный оттенок.

   

4. Дать крему полностью остыть, выложить его равномерно на основу из бисквитного печенья, поместить в холодильник на 30-40 минут.

   

5. Поломать шоколад на кусочки, растопить со сливками на маленьком огне, помешивая, слегка остудить и полить шоколадным кремом сверху крема из сгущенного молока, распределив равномерно по поверхности. Убрать в холодильник на 5-6 часов минимально. Аккуратно порезать кубиками со стороной 2,5 см, можно чуть меньше.

   

6. Приятного чаепития!