Пицца с моцареллой и томатным соусом

Ингредиенты на восемь порций

• муки — 3 стак.
• меда — 1/2 ст.л.
• соли — 1/2 ч.л.
• пакет дрожжей — 1 шт.
• Для соуса:томатного соуса — 240 г
• красного перца хлопьями — 1 Щепотка
• сахара — 1 Щепотка
• итальянская приправа — 1/2 ч.л.
• базилик — 1/2 ч.л.
• орегано — 1/2 ч.л.
• Начинки:пепперони — 25 Ломтиков

Приготовление

1. 1. Предварительно разогреть духовку на самой низкой температуре. Когда нагреется, выключить огонь и держать дверцу закрытой. В миску добавить мед и 1 чашку горячей воды и размешать. Засыпать один пакет дрожжей на поверхность воды. Дать постоять примерно 5-6 минут.

2. 2. Высыпать 3 чашки муки и соль в кухонный комбайн. Включить его и постепенно добавить смесь дрожжей. Перемешать.

   

3. 3. Отдельную большую миску сбрызнуть оливковым маслом и выложить в него готовое тесто в форме шара. Накрыть влажным кухонным полотенцем и поставить миску в нагретую духовку. Дать тесту подняться в течение 1 часа 30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

   

4. 4. Раскатать тесто и выложить на смазанный маслом противень. Поставить тесто обратно в теплую духовку, чтобы оно поднялось во второй раз.

   

5. 5. Убрать тесто из духовки и подогреть духовку до 220 градусов. Чтобы приготовить соус, смешать все ингредиенты в миске.

   

6. 6. Выложить начинки: сначала пепперони, затем моцареллу и соус. Выпекать пиццу в течение 15-20 минут. Подавать в горячем виде.