Пончики с малиновой начинкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 761 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Миксер, Бумажные полотенца, Сито шинуа, Скалка, Сковорода с керамическим покрытием

Любите готовить пончики? Попробуйте рецепт пончиков. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Пшеничная мука 400 г
  • Сахар 200 г
  • Сливки 80 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Малина 300 г
  • Молотая корица щепотка
  • Кукурузная мука 1 столовая ложка
  • Вода 1 стак.
  • Молоко 150 мл
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Сухие дрожжи 10 г
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Ванильный стручок 1/2 шт.

Приготовление

  1. Смешайте муку, дрожжи и сахар в миске.

  2. Добавьте теплое молоко, сливки, сливочное масло, яйцо, корицу, щепотку соли и перемешайте до получения однородного теста.

  3. Накройте тесто влажным полотенцем и поставьте в теплое место на час.

  4. Смешайте малину, сахар, лимонный сок, семена ванили и 80 мл воды в кастрюле. Варите на медленном огне, аккуратно помешивая, пока сироп не станет глубокого цвета (30-40 минут).

  5. Процедите через мелкое сито (у вас должно получиться около 300 мл сиропа).

  6. Смешайте 1 столовую ложку кукурузной муки с 1 стаканом холодной воды.

  7. Доведите его до кипения, добавьте кукурузную смесь, хорошо перемешайте и поварите пару минут. Теперь можно снять с огня и остудить.

  8. Раскатайте тесто слоем в 1 см и разрежьте на кусочки по 6 см.

  9. Теперь эти кусочки можно обжаривать до золотистого цвета в глубокой сковороде во фритюре из растительного масла (175 градусов), (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).

  10. Обваляйте ваши пончики в сахарной пудре и, пока они теплые, надрежьте каждый с одной стороны и добавьте начинку.

  11. Подавайте пончики теплыми.

На заметку

Рекомендую классические пончики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт пончиков с малиновой начинкой

Фото пончиков с малиновой начинкой.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Мячина Юська
Мячина Юська

Как красиво!

anted
anted

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пончиков с малиновой начинкой очень аппетитно выглядит!!!

margo
margo

Все понятно и наглядно в рецепте пончиков с малиновой начинкой.
Готовить с Маша одно удовольствие!

Женя Мамедова
Женя Мамедова

Приготовила пончики с малиновой начинкой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Галаева Галя
Галаева Галя

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте американских пончиков.

uldofleds
uldofleds

Готовила вчера пончиков с малиновой начинкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

manya81
manya81

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт