Творожные пончики с корицей

Ингредиенты на три порции

• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар 50 г
• Жирный творог 250 г
• Пшеничная мука 150 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Молотая корица 1 ч.л.
• Подсолнечное масло 700 мл
• Сахарная пудра 3 столовые ложки

Приготовление

1. Творог протереть через металлическое сито, чтобы не было комочков. Муку с разрыхлителем просейте в миску.

2. Яйцо взбейте в пену с сахаром и корицей, добавьте творог, муку с разрыхлителем и замесите тесто.

3. На посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте тесто в колбаску, нарежьте небольшими кусочками размером с грецкий орех и придайте им форму шариков.

4. В глубокой кастрюле разогрейте масло для фритюра до 160-180 градусов и опускайте в него небольшими порциями пончики. Когда они всплывут и зарумянятся, достаньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков жира.

5. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любым джемом, десертным соусом или медом.