Утренние творожные пончики

Ингредиенты на три порции

Основа

• мягкий творог (берем в бумажных пачках) 400 г
• яйца 1 шт.
• сметана 60 г
• сахар 50 г
• соль 1/8 ч.л.
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• сода 1/4 ч.л.
• пшеничная мука 175 г
• мука дополнительно для панировки 1 ст.л.
• растительное масло для жарки
• сахарная пудра для подачи

Приготовление

2. Кладем в миску творог, яйцо, сметану и сахар.

3. 

4. Перемешиваем ложкой (никаких миксеров, все вручную!).

5. 

6. Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

7. 

8. Делим тесто на 18-20 частей. Из каждой формируем мокрыми руками шарик.

9. 

10. Обваливаем в муке.

11. 

12. Берем шарик в руку и продавливаем большим и указательным пальцами сквозную дырку в центре.

13. 

14. Аккуратно растягиваем пончик.

15. 

16. Жарим пончики в разогретом масле (они должны плавать). По нагреву. На электрической плите я жарю на 8 делении нагрева из 9. Если готовить по термометру - то ориентируемся на 150-160 градусов.

17. 

18. Готовые пончики кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

19. Посыпаем пончики сахарной пудрой и подаем.

20. 

21. Приятного чаепития!