Творожные пончики

Ингредиенты на четыре порции

• 250 г творога или рикотты
• 2 яйца
• 1 стак. муки
• 1 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• ванилин (по желанию)
• растительное масло для жарки во фритюре
• сахарная пудра для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Соединить все ингредиенты. Сделать тесто. Тесто получается липким.

2. Слепить шарики 3 см в диаметре. Шарики лучше лепить мокрыми руками, чтобы не так прилипало тесто. Или же выкладывайте кусочки теста в разогретое масло 2 ложками. Они не будут такими ровными, но вкус ничуть не пострадает.

   

3. Разогреть масло до 190 С в глубокой тяжелой кастрюле, казанке или фритюрнице. Жарить до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут. Попробуйте, пропеклись ли они - увеличьте время жарки при необходимости. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Посыпать сверху сахарной пудрой.

   

4. Итоговое фото к рецепту: Творожные пончики