Рождественский пряничный ароматный домик

Ингредиенты на семь порций

• Мед — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 175 г
• Сахарный песок — 175 г
• Желток — 3 шт.
• Белок — 3 шт.
• Сахарная пудра — 700-800 г
• Мука пшеничная — 750 г
• Сода — 1 ч.л.
• Имбирь — 1 ст.л.
• Молоко — 140 мл
• Разноцветные драже — По вкусу
• Мармелад — По вкусу
• Кондитерская посыпка — По вкусу

Приготовление

1. 1. В миску кладу сливочное масло и сахарный песок.

2. 2. К сливочному маслу и сахарному песку вбиваю куриные желтки.

   

3. 3. Тщательно разминаю массу вилкой до получения однородной консистенции.

   

4. 4. В отдельной миске смешиваю 700 грамм заранее просеянной муки, соду и молотый имбирь, все перемешиваю.

   

5. 5. Перекладываю сыпучую массу к остальным ингредиентам, снова перемешиваю.

   

6. 6. Растапливаю мед (а можно взять изначально жидкий), добавляю его к тесту.

   

7. 7. Молоко немного подогреваю и вливаю в миску к остальным продуктам.

   

8. 8. Замешиваю мягкое и эластичное тесто, оставляю его на 10-15 минут "отдохнуть".

   

9. 9. Разделяю пряничное тесто на шесть равных частей.

   

10. 10. Каждую часть раскатываю скалкой в пласт толщиной около 5-7 миллиметров.

    

11. 11. У меня есть специальные формочки для выпечки такого домика, но если у вас их нет, то можно вырезать шаблоны из картона. Выкладываю пласт в форму, обрезаю края.

    

12. 12. Заполняю остальные формы таким же образом.

    

13. 13. Отправляю формы в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-25 минут.

    

14. 14. Выпеченные детали пряничного домика вынимаю аккуратно из форм и перекладываю на тарелку для остывания.

    

15. 15. В миксере смешиваю охлажденные белки с сахарной пудрой, делаю густую глазурь. Перекладываю ее в кондитерский мешок. Скрепляю с ее помощью детали пряничного домика.

    

16. 16. Украшаю крышу дома разноцветными драже, из мармелада вырезаю окошки и двери, наношу глазурь на окошки и двери так, как будто выпал снег. На поднос наливаю глазурь, устанавливаю пряничный домик, оставляю его до полного высыхания на несколько часов.