Шарлотка яблочная со сливочным маслом

Ингредиенты на шесть порций

• Яблоко 3 шт.
• Пшеничная мука 200 г
• Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Сахар 1/2 стак.

Приготовление

1. Форму для запекания смазать сливочным маслом.

2. Яблоки помыть, очистить, порезать на мелкие кусочки, но не натирать. Кусочки должны получиться диаметром 2-3 см. Разложить их по дну формы.

3. Поверх яблок мелкими кусочками разложить/покрошить сливочное масло.

4. Для теста взбить яйца, добавить сахар и опять взбить до растворения сахара. Добавить муку и опять взбить, положить разрыхлитель и опять взбить. Таким образом смесь получится максимально воздушной. Тесто должно быть достаточно жидким, как сметана не делайте его слишком густым.

5. Залить смесь в форму поверх яблок и масла, дать постоять 15-20 минут и потом запекайте в разогретой духовке минут 20-30 до готовности при температуре 180 градусов.

6. Проверять тесто спичкой если тесто не прилипает к спичке, значит пирог готов!