Сочни с творогом

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сметана 230 г
• Творог 5-9% жирности 400 г
• Яичный желток 1 шт.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Манка, манная крупа 20 г
• Мука пшеничная 700 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Растительное масло 20 мл
• Сахар коричневый 350 г
• Сливочное масло 50 г

Приготовление

1. Для начала растопим сливочное масло.

2. Растопленное масло смешать с коричневым сахаром и яйцами.

   

3. Сметану соединить с разрыхлителем. Добавить сметану в масляно-яичную смесь и перемешать.

   

4. Просеять муку

   

5. Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.

   

6. Раскатайте пласт из теста толщиной 3-4 мм и вырежьте с помощью формы кружочки диаметром 12см.

   

7. Приступим к начинке... Творог растереть с 4-мя ст. л. сахара (можно добавить ванили, если угодно). Далее добавить яйца, 2 ст. л. сметаны и 2ст. л. манной крупы. Все как следует перемешать при помощи миксера.

   

8. На краешек лепешки положить примерно 1 столовую ложку начинки. Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки, не прижимая края. Выложить сочни на смазанный маслом противень и смазать яйцом или яичным желтком. Выпекать 15-17 минут при температуре 200 C.

   

9. Достаем из духовки и.... вуаля! вкуснейшие сочни готовы!

   

10. Я сварила какао и это было божественно! Очень вкусно так же с молоком, кофе, кефиром или чаем! Кто с чем любит! Enjoy it!