Компот из персиков на зиму

Ингредиенты на семь порций

• Персики 500 г
• Вода 2 л
• Сахар 200 г
• Лимонная кислота 0.3 ч.л.

Приготовление

1. Персики хорошо помыть, стараясь удалить ворсистый налет, от которого компот может забродить. Сложить персики в чистую миску.

2. Банки хорошо вымыть с содой, я для страховки их простерилизовала над паром. Сложить персики в банку. Я наполняю треть банки, 500 г персиков на 2-х литровую банку. Можно добавлять больше по желанию.

   

3. Вскипятить воду и залить персики на 15 минут. Прикрыть банку крышкой.

   

4. Затем воду слить в кастрюлю, добавить сахар и вскипятить повторно, чтоб сахар растворился.

   

5. Добавить в банку с персиками лимонную кислоту и залить горячим сиропом. Сразу же закатать банку ключом.

   

6. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

   

7. Зимой открыть такой компот и наслаждаться вкусом. Вкусных и приятных вам заготовок!