Варенье из абрикосов и яблок с апельсином

Ингредиенты на одна порция

• Абрикосы - 600 г
• Яблоки - 400 г
• Апельсин- 1 шт.
• Сахар - 1 кг
• Красная смородина -100 г
• Квиттин- 0,5 пакетика.

Приготовление

1. Хочу поделиться интересным рецептом вкусного варенья из абрикос и яблок, с нежным запахом и вкусом апельсина. Для более сильного желирования я использовала Квиттин, можно так же использовать Желфикс. Это желирующие добавки на основе пектина, предназначенные для варки джемов и варенья. Варенье получается очень похожим на джем или желе.

2. Ингредиенты:

3. Все фрукты очистить и нарезать на мелкие кусочки. Натереть цедру апельсина и вырезать из мякоти сегменты без пленок.

   

4. Фрукты высыпать в большую емкость и засыпать сахаром, добавить половину пакетика Квиттина. Из остатка апельсина выжать сок, добавить натертую цедру. Дать смеси немного постоять, а затем довести до кипения.

   

5. Кипятить 7 минут, снять пену.

   

6. Через 7 минут добавить красную смородину. Я добавила ее только потому, что она у меня осталась. И еще через 3-4 минуты выключить огонь. Дать полностью остыть варенью в этой же посуде. Я оставила его остывать на ночь.

   

7. Утром снова довести до кипения и прокипятить 10 минут. Горячим разложить по чистым банкам, закрыть и перевернуть до полного остывания.

   

8. При остывании варенье становится похожим на мед или мармелад.

   

9. Приятного аппетита!