По этому рецепту айва остается в варенье целыми дольками, не разваливается. В то же время получается мягкой и нежной. Кусочки айвы варятся 3 раза (в три захода) в сахарном сиропе, по 10 минут.
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт варенья из ели. Должно понравиться.
Айву помыть, удалить сердцевину, очистить, порезать дольками или кубиками.
Сварить сироп из воды и сахара. Для этого довести сахар с водой до бурного кипения и варить, проверяя на готовность. Готовность проверять, капнув на холодное блюдце: если капля не растекается, пора переходить к следующему этапу. Блюдце можно заранее охладить в морозилке.
Добавить айву в кипящий сироп и варить, помешивая, 10 минут, затем выключить плиту. Дождаться, когда сироп полностью остынет. На это уйдет несколько часов.
Второй раз довести сироп с айвой до кипения и дождаться, пока он остынет до комнатной температуры.
В третий раз довести сироп до кипения, добавить сок лимона, варить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры и разлить теплое варенье по подготовленным (простерилизованным) теплым банкам. Закрутить крышками и поставить на хранение в темное место.
Рекомендую варенье из айвы самое вкусное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото варенья из айвы в 3 захода.
Абрикосовое варенье
Варенье
Варенье из кабачков
Варенье
Варенье из черемухи
Варенье
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом вареньем из айвы в 3 захода!
Спасибо Олеся за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит варенье из айвы в 3 захода.
Большое тебе спасибо, Олеся, за такие простые, но аппетитные блюда.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за nakukhne.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-aivy-s-limonom.
Олеся спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Приготовила варенье из айвы в 3 захода.
Обалденно вкусно!
Я делала варенье из айвы в 3 захода, мне понравилось.
Даже сестре, которая варенье из айвы в 3 захода не любит,понравилось!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Малиновое варенье
Варенье
Яблочное варенье
Варенье