Брускетта с авокадо и грушей

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 178 ккал
  • Кухня: Авторская

Оригинальная закуска ресторанного уровня.

Эти брускетты мы готовили на мастер-классе в кулинарной студии Culinariоn под руководством шеф-повара Егора Матвеева. Получилось настолько вкусно и необычно, что, приехав домой, я сразу же решила их повторить. Закуска понравится всем поклонникам авокадо и вяленных томатов. Бальзамический соус лучше брать классический без посторонних привкусов. Кто не любит бальзамик - можно не добавлять.

Любите готовить брускетту? Попробуйте рецепт брускетты с языком и авокадо. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • #Хлеб - 4 шт.

Начинка:

  • Вяленые помидоры - 5 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Груши - 0.5 шт.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Мята - 2 шт.
  • Сок лайма - 2 ст.л.
  • Кедровые орехи - 1 ст.л.

Украшение:

  • Груши - 0.5 шт.
  • Бальзамический уксус - по вкусу

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 2
  3. Начинка. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кубиками. Сразу полить авокадо соком лайма, чтобы оно не потемнело.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 3
  4. Томаты также нарезать мелкими кубиками.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 4
  5. Половинку груши очистить, удалить семена и нарезать кубиками.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 5
  6. Мяту и чеснок мелко порубить и добавить к авокадо.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 6
  7. Соединить авокадо, грушу, вяленые томаты, мяту, чеснок и кедровые орешки. Перемешать.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 7
  8. Выложить на каждый ломтик хлеба по 2-3 ст. л. начинки.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 8
  9. Полить бальзамическим соусом.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 9
  10. По желанию, т. к. вкус у груш специфический. Половинку круши нарезать тонкими длинными ломтиками. В сковороде прогреть бальзамический соус и потушить в нем ломтики груш с обеих сторон до мягкости.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 10
  11. Сформировать из ломтиков груш розочки и украсить ими брускетты.

    брускетта с авокадо и грушей. Шаг 11

На заметку

Рекомендую брускетту с авокадо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт брускетты с авокадо и грушей

Фото брускетты с авокадо и грушей.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
Богдан Лёля
Богдан Лёля

ОЧ вкусно получилось)

Мескалин Томара
Мескалин Томара

Заречнева! Спасибо за рецепт!
брускетту с авокадо и грушей готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Занченко Надя
Занченко Надя

Это реально наслаждение

anyuta
anyuta

Готовила вчера брускетты с авокадо и грушей по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Кишко Зоя
Кишко Зоя

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит брускетту с авокадо и грушей
спасибо за рецепт…

lubnitskii_95
lubnitskii_95

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Темникова Нюта
Темникова Нюта

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Заречнева, спасибо большое!!!)

Градовская Элька
Градовская Элька

Однозначно в закладки, как и рецепт брускетты с грушей nakukhne.ru/zakuski/brusketta/brusketta-s-grushei.

Шаркова Варя
Шаркова Варя

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

khalyavka_78
khalyavka_78

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Вика Щеглова
Вика Щеглова

Спасибо!
Все здорово получилось!