Буррито по-японски

Ингредиенты на одна порция

• лепешки - по вкусу
• мука - 1 стак.
• масло растительное - 25 мл
• соль - 1 щепотка
• вода - ⅓ шт.
• куриное филе - 200 г
• картофельный крахмал - 1 ст.л.
• чеснок - 1 шт.
• соевый соус - 2 ст.л.
• яйцо - ½ шт.
• имбирь - 1 ч.л.
• соус - по вкусу
• помидоры - 2 шт.
• специи - 1 г
• овощи - по вкусу
• винный уксус белый - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• зелень - по вкусу

Приготовление

1. Начать нужно с маринада: Смешать яйцо, соевый соус, чеснок и имбирь. Чуть взбить.

2. Курицу порезать и залить маринадом. Убрать в холодильник на 20 минут.

   

3. Тесто: Горкой насыпать муку, посолить, в середину налить масло и перетереть в крошку

   

4. Влить по немного воду и замесить тесто. Оставить отдыхать на 30 минут.

   

5. Овощная начинка: перец и лук мелко нарезать, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, перемешать и оставить настаиваться

   

6. Соус: В сковороду налить масло и обжарить порезанный кольцами перец чили и выдавленный чеснок.

   

7. Добавить нарезанные кубиками помидоры, соль, сахар, паприку и тушить 10 минут

   

8. На другой сковороде обжарить промаринованную курицу, минут 5 не больше

   

9. Затем курицу выложить в соус и потушить 3 минуты. Снять с огня.

   

10. Тесто разделить на 6 равных частей

    

11. Раскатать в круг

    

12. Обжарить лепешку на сковороде с 2 сторон, только не высушивать лепешку.

    

13. Теперь нужно собрать лепешку: овощи, затем курицу и зелень, свернуть трубочкой.

    

14. Приятного аппетита.