Мексиканские бурритос с фасолью

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 28 мин
  • Время подготовки: 23 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 417 ккал
  • Кухня: Авторская

Очень интересное вегетарианское блюдо, столь же полезное, сколь и вкусное. Смесь фасоли и пряных овощей удачно дополнена сочным хрустящим салатом, тертым сыром и натуральным йогуртом и завернута в теплые лепешки тортильи.

Любите готовить буррито? Попробуйте рецепт буррито с курицей на гриле и фасолью. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • 8 тонких лепешек тортилья
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 маленький зеленый перец, удалите семена и нарежьте
  • 1 маленький красный перец, удалите семена и нарежьте
  • 1 стручок красного острого чили, удалите семена и нарежьте (по желанию)
  • 0,5 ч.л. молотого кумина
  • 400 г консервированной красной фасоли, промойте
  • 175 г консервированной или мороженой кукурузы
  • 1 большой помидор, нарежьте
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 2 ст.л. нарезанной кинзы

Приготовление

  1. Разогрейте тортильи, следуя инструкциям на упаковке. Тем временем приготовьте начинку. Разогрейте масло в большой сковороде, положите лук, чеснок, перец и готовьте на среднем огне, помешивая, 3 минуты, пока овощи не станут мягче. Добавьте чили, если он используется, и молотый тмин, готовьте, помешивая, 1 минуту.

  2. Выложите красную фасоль на тарелку и слегка подавите вилкой, переложите в сковороду вместе со сладкой кукурузой и нарезанным помидором. Добавьте кетчуп, 2 столовые ложки воды и продолжайте готовить на тихом огне 3-4 минуты. Посыпьте свежим кориандром.

  3. Подавайте горячую фасолевую смесь, салат, сыр, йогурт в отдельных мисках для каждого едока. Чтобы сделать буррито, положите немного салата в середину тортильи, сверху выложите фасолевую смесь, добавьте немного тертого сыра и, наконец, выложите йогурт. Сверните в трубочку и немедленно подавайте.

На заметку

Рекомендую буррито с говядиной и красной фасолью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт мексиканских бурритос с фасолью

Фото мексиканских бурритос с фасолью.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
nuras1971
nuras1971

Спасибо! Беру в закладки.

Локос София
Локос София

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как мексиканские бурритос с фасолью у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

estoutesi
estoutesi

Готовила вчера мексиканских бурритос с фасолью по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Конник Светлана
Конник Светлана

Tediero!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Ромашкина Агата
Ромашкина Агата

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Валентина Главатских
Валентина Главатских

Я никогда не готовила мексиканские бурритос с фасолью — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

cheraneva_81
cheraneva_81

Удачный рецепт, получается с первого раза)

arina
arina

Еще ни разу не готовила буррито с говядиной и фасолью, но уверена на 200%, что будет великолепно.

anulya
anulya

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

ivannikova_95
ivannikova_95

Готовила мексиканские бурритос с фасолью на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит мексиканские бурритос с фасолью:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!