Буррито с фаршем и красной фасолью

Ингредиенты на три порции

• лепешка (мексиканская) 2 шт.
• фарш мясной 800 г
• фасоль (консервированная) 2 шт.
• перец (зеленый) 1 шт.
• томаты в собственном соку 1 шт.
• перец болгарский (красный) 1 шт.
• лук 1 г
• чеснок (зубчики) 3 шт.
• сырный соус 100 г
• кинза 1 по вкусу
• соль 1 по вкусу

Приготовление

1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде.

2. Затем добавить в сковороду фарш, посолить и поперчить.

   

3. Перемешать и обжарить фарш с луково-чесночной поджаркой, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы не образовывались мясные комочки.

   

4. Когда фарш будет готов, добавить в сковороду консервированную фасоль,

   

5. нарезанный соломкой красный болгарский перец

   

6. и мелко нарезанные томаты в собственном соку.

   

7. Сок из под томатов также добавить в сковороду, все ингредиенты перемешать и тушить до тех пор, пока не выпарится лишняя влага.

   

8. Когда фарш с овощами дойдет до нужной консистенции, добавить нарезанный зеленый перец чили

   

9. и кинзу.

   

10. Перемешать и тушить в течение 5 минут.

    

11. В заключении добавить сырный соус и перемешать.

    

12. Мексиканскую лепешку положить на сухую хорошо раскаленную сковороду, слегка обжарить с двух сторон.

    

13. Переложить лепешку на деревянную доску, выложить на тортилью начинку и свернуть буррито трубочкой. Приятного аппетита!