Чебуреки домашние

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 733 ккал
  • Кухня: Домашняя

Приготовить чебуреки можно по-разному, и каждая вариация будет по-своему хороша. В любом случае хорошие, вкусные чебуреки должны быть золотистыми, ароматными, с сочной мясной начинкой и обязательно свежими. Самые вкусные чебуреки только что приготовленные, с пылу с жару.

Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт чебуреков. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Говяжья лопатка 300 г
  • Свиная шейка 300 г
  • Бульон говяжий 50 мл
  • Лук репчатый (100г) 2 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука пшеничная 500 г
  • Масло для фритюра 800 мл
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.

Приготовление

  1. Яйцо смешайте с 300 мл воды, добавьте соль и просеянную муку. Замесите эластичное тесто.

  2. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте отдохнуть не менее получаса в прохладном месте.

    чебуреки домашние. Шаг 2
  3. Для фарша нарежьте мясо кубиками, удаляя лишний жир и и жилки.

    чебуреки домашние. Шаг 3
  4. С помощью блендера или мясорубки измельчите мясо до состояния фарша.

    чебуреки домашние. Шаг 4
  5. Также измельчите лук до кашеобразного состояния и смешайте с фаршем.

    чебуреки домашние. Шаг 5
  6. Хорошенько вымесите фарш, добавьте немного бульона, свежесмолотый перец, соль.

    чебуреки домашние. Шаг 6
  7. Отдохнувшее тесто разделите на одинаковые шарики весом 30-40 граммов. Поочередно раскатывайте шарики в тонкие лепешки не более 1-2 мм толщиной, на половину лепешки кладите столовую ложку фарша, слегка сплющивая его и накрывайте второй половиной лепешки. Обязательно нужно хорошо скрепить края, чтобы во время жарки сок не попал в масло. Для этого можно слегка смачивать водой места склейки и не использовать слишком много муки при раскатывании. Лишнее тесто по краям срежьте круглым ножом с волнистым лезвием.

    чебуреки домашние. Шаг 7
  8. В глубокой сковороде разогрейте масло для фритюра и опускайте туда чебуреки.

    чебуреки домашние. Шаг 8
  9. Готовьте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Чебуреки должны стать золотисто-коричневыми. Следите внимательно, чтобы они не пережарились.

    чебуреки домашние. Шаг 9
  10. Готовые чебуреки выкладывайте на чистое хлопчатобумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и сразу же подавайте.

    чебуреки домашние. Шаг 10

На заметку

Рекомендую ленивые чебуреки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт чебуреков домашних

Фото чебуреков домашних.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
vera
vera

Вот сейчас по Вашему рецепту, anidranti, делаю это чудо чудное;)

Люба Кучеров
Люба Кучеров

Очень вкусный рецепт чебуреков домашних, буду рада воспользоваться рецептом.

Хямяляйнен Алена
Хямяляйнен Алена

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

yasyukevich_93
yasyukevich_93

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит чебуреки домашние.
Большое тебе спасибо, anidranti, за такие простые, но аппетитные блюда.

Темникова Нюта
Темникова Нюта

Anidranti, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

lyuda
lyuda

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, чебуреки домашние сказка!

nadya
nadya

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении домашних чебуреков на кефире. За идеи и мысли и ваши советы.

eboosenc1990
eboosenc1990

Чебуреки домашние выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Анатольевич Люси
Анатольевич Люси

Anidranti, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

nowacoo
nowacoo

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!