Домашние чебуреки на кефире

Ингредиенты на пять порций

Тесто:

• Кефир — 1 стака
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мука — 350 гр. + 50 гр. для посыпки теста

Начинка:

• Фарш смешанный — 500 г
• Лук — 2-3 шт.
• Вода — 5-6 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Для приготовления вкусных и сочных чебуреков с мясом на кефире в домашних условиях, нам понадобится для теста: кефир, яйцо, соль и мука, и для начинки - смешанный фарш, лук, соль, перец, вода и масло для жарки. Получились вкусные чебуреки с хрустящим, но не очень тонким тестом, вкусная сочная начинка. Впрочем, я приготовила 10 штук, смели за несколько минут!! Буду еще готовить! Вкусно!

2. Ингредиенты для домашних чебуреков на кефире.

3. Сначала приступим к приготовлению теста. Для этого смешать деревянной ложкой в миске кефир, яйцо, 1/2 ч. л. соли и добавить просеянную муку.

   

4. Замесить не очень крутое тесто. Оставить его отдохнуть на столе минут 15.

   

5. Пока отдыхает тесто, займемся начинкой. Для этого мелко нарезать лук.

   

6. Добавить лук к мясному фаршу, посолить и поперчить.

   

7. Добавить примерно 5-6 ст. л. воды, смотрите по консистенции вашего фарша, тесто должно быть жидковатым.

   

8. Отдохнувшее тесто разделить на 10 равных частей.

   

9. Каждую часть раскатать тонко.

   

10. Выложить примерно на 1/3 часть теста фарш.

    

11. Свернуть, края защипать. Обрезать по краю фигурным ножом.

    

12. Обжаривать чебуреки на среднем огне, с 2-х сторон, до румяности. Готовые домашние чебуреки на кефире выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

    

13. Подавать горячими.

    

14. Приятного аппетита!