Чебуреки с сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 2 ч.л.
• Минеральная вода - 250 мл
• Пшеничная мука - 0.5 кг
• Соль - 1 ч.л.
• Твёрдый сыр - 400 г

Приготовление

1. Сначала нужно вымесить тесто из указанных продуктов. То есть, смешать муку с минеральной водой, вбить одно яйцо, положить сахара и соли. Хорошенько вымесить тесто и положить его подходить примерно на полчаса.

2. От сыра отделяем одну восьмую часть (50 граммов) и нарезаем ее тонкими пластинками. Остальное натираем на крупной терке. Зачем так делать, лично я не совсем поняла, даже когда проверяла этот кулинарный рецепт в действии. Возможно, что пластинка сыра плавно распределяет его по всей внутренней части чебурека?

3. Тесто разделяем на шарики и раскатываем каждый диаметром с тарелку.

4. На половинку круга кладем пластинку сыра, а сверху присыпаем натертым сыром.

5. Накрываем второй половинкой и защипываем, как обычные чебуреки.

6. Теперь чебуреки с сыром жарим - тоже обычным способом - в растительном масле с обеих сторон.

7. Подаем к столу горячими.