Чебуреки с грибами и сыром

Ингредиенты на пять порций

• Вода — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Мука — 3-4 стак.
• Сыр твердый — 150 г
• Шампиньоны — 300 г

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Яйцо взбейте с водой. Воду можете использовать обычную холодную.

   

3. Добавьте масло и щепотку соли. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.

   

4. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

   

5. Оставьте его при комнатной температуре, чтобы отдохнуло, пока будете готовить начинку.

   

6. А для начинки очистите шампиньоны и нарежьте некрупным кубиком. Обжарьте их на сковороде до готовности. Не забудьте слегка присолить. Затем смешайте обжаренные грибы с натертым сыром, хорошенько перемешайте.

   

7. Тесто разделите на 5 равных частей. Каждую часть раскатайте в форме круга. Условно поделите круг на 2 части, положите начинку на одну из частей, не доходя до краев примерно на 1,5-2 см.

   

8. Накройте начинку второй частью теста, слегка прижмите ладонью, а края скрепите вилкой.

   

9. Обжаривайте чебуреки в большом количестве хорошенько разогретого масла. С каждой стороны обжаривайте примерно по 2-3 минуты. Следите, чтобы чебуреки не подгорели, они должны иметь красивую золотистую корочку. Подавайте горячими и кушайте с удовольствием!