Чизбургер с луковым джемом

Ингредиенты на четыре порции

• оливкового масла — 1 ч.л. (луковый джем)
• большой красный лук — 1 шт. (луковый джем)
• соли — 1 Щепотка (луковый джем)
• коричневого сахара — 2 ст.л. (луковый джем)
• свежего тимьяна — 3/4 ч.л. (луковый джем)
• говяжьего фарша — 650 г
• свежего орегано — 2 ст.л.
• соли — 1 ч.л.
• горчицы — 1 ст.л.
• чесночного порошка — 1/4 ч.л.
• молотого черного перца — 1/2 ч.л.
• варенья из инжира — 3 ст.л.
• сыра Мюнстер — 4 Ломтика
• булочки для гамбургеров — 4 шт.

Приготовление

1. 1. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный красный лук и соль. Жарить, часто помешивая, в течение 5 минут, пока лук не станет золотистым по краям. Уменьшить огонь до медленного и добавить коричневый сахар, бальзамический уксус и нарезанный тимьян. Накрыть крышкой и жарить 10 минут, пока лук не станет мягким и большая часть жидкости не впитается.

2. 2. Нарезать сыр Мюнстер ломтиками толщиной 1 см. Смешать говяжий фарш, нарезанный орегано, соль, горчицу, чесночный порошок и черный молотый перец в миске. Разделить смесь на четыре части и сформировать и каждой котлеты толщиной 1 см. Сделать небольшое углубление пальцем в центре каждой котлеты. Разогреть гриль. Используя бумажные полотенца, смазать решетки растительным маслом. Обжарить котлеты на гриле в течение 5 минут, перевернуть и продолжать жарить еще 5 минут.

   

3. 3. Смазать каждую котлету вареньем из инжира и выложить сверху ломтик сыра. Обжарить дополнительно в течение 2 минут, пока сыр не расплавится. Выложить котлеты на булочки, добавить луковый джем, накрыть сверху вторыми половинками булочек и подавать сразу же.