Канапе с сельдью и свекольным песто

Ингредиенты на десять порций

• Хлебцы - 7 шт.
• Селедка - 1 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Грецкие орехи - 50 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубч
• Петрушка - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Приготовим необходимые ингредиенты. Поставим отвариваться свеклу - это самый длительный процесс в приготовлении канапе.

2. На сухой сковороде немного подрумяним грецкие орехи и порубим их в блендере. Часть измельченных орехов отложим для украшения.

   

3. Затем добавляем в блендер к орехам очищенную и немного порубленную свеклу, а также дольку чеснока.

   

4. Измельчаем ингредиенты вместе, чтобы получилась однородная кашица. Затем добавляем в песто майонез. В итоге получается однородная нежная масса.

   

5. Из сельди удаляем крупные кости и разрезаем на 7 кусочков- по количеству канапе.

   

6. На каждый хлебец укладываем свекольное песто слоем, толщиной около сантиметра.

   

7. Сверху аккуратно укладываем кусочки сельди, немного утапливая их в песто.

   

8. Поверх канапе присыпаем оставшимися измельченными орехами и украшаем листиками петрушки.

   

9. Приятного аппетита.