Кабачковый рулет с чечевицей

Ингредиенты на шесть порций

• кабачки 2 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• мука 3 ст.л.
• чечевица (красная) 100 г
• чеснок 2 зубчика

Приготовление

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Чечевицу сварить, остудить, добавить измельченный чеснок.

   

3. Измельчить блендером в пюре.

   

4. Кабачки потереть на крупной терке. Посолить, слить лишний сок.

   

5. Добавить яйца и муку. Замесить тесто.

   

6. Выложить ровным слоем на силиконовый коврик. Запечь в духовке при 180 градусах до готовности, примерно 40 минут.

   

7. Готовую основу для рулета остудить, смазать чечевицей и свернуть в рулет.

   

8. Готовый рулет отправить в холодильник минимум на 1 час.

   

9. Приятного аппетита!