Куриный рулет с курагой

Ингредиенты на шесть порций

• Куриные ножки - 1200 г
• Лук-порей - 100 г
• Чеснок - 2 зубч
• Курага - 180 г
• Семечки подсолнечника - 20 г
• Соль - по вкусу
• Майонез - 50 г
• Перец черный молотый - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.

Приготовление

1. Из помытых куриных бедрышек вырезать аккуратно косточку, мясо отбить, посолить, поперчить.

2. Замочить курагу в горячей воде 20 минут.

3. Лук порей нарезать на кусочки.

4. На отбитое куриное мясо выложить по 3 штуки кураги и несколько колечек лука порея.

5. Завернуть курицу рулетом, затянуть ниткой.

6. Переложить рулеты с курагой на противень, смазанный маслом. Сверху смазать майонезом, смешанным с рубленым чесноком.

7. Печь при сильном огне в духовке 20 минут. Потом огонь снизить до маленького и печь еще 20 минут.

8. Готовые рулетики с курагой сверху посыпать очищенными поджаренными и измельченными семечками и свежей зеленью.