Мясной рулет с фисташками

Ингредиенты на четыре порции

• Фисташки — 150 г
• Свинина — 1 кг
• Сыр твердый или плавленый — 200 г (в пластинках)
• Гранатовый соус — 100 мл (выбирайте магазинный соус по своему вкусу, количество тоже регулируйте сами)
• Сладкий перец — 1 шт.
• Красное сухое вино — 150 мл
• Мсло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление

1. Разрежьте свиное мясо на ровные полосы. Отбейте каждый кусочек мяса с двух сторон. Аккуратно разложите его на досточке.

2. Подготовленное мясо смажьте соусом. После этого посолите и поперчите его. Оставьте пропитаться мясо на 2 часа. Пока мясо пропитывается, подготовьте фисташки, очистив их и измельчив на кусочки. Как только мясо пропиталось, равномерно посыпьте на него кусочки фисташек.

   

3. Положите на фисташки пластинку сыра. После этого положите на сыр кусочек сладкого перца. Кусочек перца должен находиться в центре мяса.

   

4. Сверните рулетики, закрепив их нитками. Обжарьте их немного в оливковом масле. Как обжарите, положите их на противень, налейте вино и накройте фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте в нее противень. Рулеты необходимо выпекать в течение 20 минут.

   

5. Удалите нитки из готовых рулетиков. Разделите рулетики на кусочки и несите на стол. Приятного аппетита!