Шаурма из куриного филе

Ингредиенты на восемь порций

• 1 стак. кефира натурального йогурта
• 4 ст.л. свежего лимонного сока
• 0.5 ч.л. острого красного соуса
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст.л. мелко нарезанного лука
• соль, перец по вкусу
• 0.5 ч.л. сухого перца чили в хлопьях
• 1 кг куриных грудок - филе
• 100 г майонеза
• 2 зубчика чеснока
• 8 лепешек пита или лаваш, подогреть
• 1 луковица, тонкими перышками
• 1 крупный помидор, нарезать кубиками
• 1 огурец, тонкими кружочками

Приготовление

1. Приготовить маринад: смешать кефир или йогурт, лимонный сок, острый соус. Добавить чеснок, лук, черный и красный перец, соль, перец. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками и залить маринадом. Мариновать курицу несколько часов в холодильнике, или лучше оставить на ночь.

2. Включить гриль или духовку (верхний нагревательный элемент). Вынуть куриные грудки из маринада и выложить на гриль или противень. Обжарить по нескольку минут с двух сторон до готовности. Выложить на разделочную доску и мелко нарезать.

3. Майонез смешать с выдавленным чесноком, смазать каждую теплую питу столовой ложкой чесночного майонеза, положить помидор, огурец, колечки лука. Добавить кусочки курицы, сверху смазать чесночным соусом.