Шаурма с индейкой

Ингредиенты на четыре порции

• чеснок - 3 зубчика
• мята - 2 веточки
• гвоздика молотая - 1 щепотка
• молотая сладкая паприка - 1 ч.л.
• перец - ¼ ч.л.
• соль - ½ ч.л.
• филе индюшачьей грудки - 250 г
• йогурт натуральный - 250 г
• карри - 1 ч.л.
• салат айсберг - ½ кочана
• помидоры - 4 шт.
• петрушка - 3 веточки
• лепешки пита - 4 шт.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• зира - ½ ч.л.
• перец чили хлопьями - ½ ч.л.
• лимоны - 1 шт.

Приготовление

1. Для маринада очистить и мелко порубить 2 зубчика чеснока.

2. Мяту промыть, отряхнуть от воды и нашинковать (если мята сушеная в пучках, то раскрошить). Смешать лимонный сок, зиру, гроздику, паприку, хлопья чили, мяту и чеснок.

   

3. Мясо индейки вымыть, промокнуть и нарезать небольшими кусочками.

   

4. Залить соусом, перемешать и оставить на столе примерно на 1 ч.

   

5. Для соуса смешать йогурт, карри, зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Посолить.

   

6. На сковороде разогреть масло и обжарить индейку до готовности. Промыть и обсушить айсберг, помидоры и петрушку. Нарезать айсберг полосками, помидоры - мелкими кубиками, петрушку измельчить. Смешать айсберг, помидор и петрушку.

   

7. На второй скорвороде с маслом разогреть питу. На питу выложить салат, мясо, полить соусом. До краев не доходить примерно на 2 см.

   

8. Лепешку завернуть.

   

9. Приятного аппетита!