Суши с угрем

Ингредиенты на три порции

• Копченый угорь — 180 г
• Рис для суши — 80 г
• Вода — 150 мл
• Рисовый уксус — 60 мл
• Сахар — 1 ч.л.
• Водоросли нори — 1 шт.
• Семена кунжута — 20 г
• Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление

1. Сварим специальный рис для суши, действуя строго по инструкции на упаковке. В готовый рис добавляем рисовый уксус, соль и сахар. Аккуратно размешиваем.

2. Пока варился наш рис, у нас было время заняться угрем. Если вы купили угря в шкурке - освободите мясо от таковой.

   

3. Нарежем мясо угря красивыми ромбовидными полосками.

   

4. Смачиваем руки в воде и приступаем к лепке наших суши. Делаем небольшие овальной формы колобки.

   

5. Если хотите, можете положить на рис по маленькому кусочку пасты вассаби. Накрываем рис полосками угря.

   

6. Привязываем ломтики угря к колобкам из риса тонкими полосками нори.

   

7. Посыпаем каждую суши зернышками кунжута. По японской традиции, к суши подаем соевый соус и маринованный имбирь.