Суши рыбки

Ингредиенты на две порции

• кальмары - 200 г
• рис - 60 г
• рыба красная филе - 40 г
• нори - 5 г
• кунжут черный - 1 щепотка
• огурцы - 1 шт.

Приготовление

1. В интернете нашла картинку, захотелось приготовить, не знала, из чего делается прозрачная часть. В одном из рецептов суши-кадзари готовили из какой-то рыбной колбасы, ее я заменила на кальмары. И в этом рецепте решила использовать этот продукт. А после нашла и описание, оказывается, и в оригинале сверху слой кальмаров.

2. Нарезаем тонко кальмаров, полоски должны просвечиваться. У меня, к сожалению, очень тонкий пласт, полосы получаются узкими, большой расход продукта.

   

3. Из 30 г отварного и заправленного риса формируем тело карпа.

   

4. Кладем на него кусочек рыбы, можно использовать тонкие полоски.

   

5. На рыбу полоски нори.

   

6. На рис с рыбой кладем кусочки кальмара, формируем из длинных полос хвост.

   

7. Сверху и по бокам плавники, кунжут глаза.

   

8. Аналогично поступаем со второй рыбкой, если используем целый кусок рыбы, делаем разрезы.

   

9. Формируем рыбок, из огурцов, имбиря, салата делаем водоросли.

   

10. Проявляем фантазию при украшении. Приятного!