Тарталетки с печеночно-грибной начинкой

Ингредиенты на четыре порции

Ингредиенты:

• Печень куриная - 400 г
• Шампиньоны 200 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление

1. Вкусный и бюджетный, за счет грибов, рецепт приготовления паштета. На столе он выглядит празднично, а готовить его легко. Грибы придают паштету приятный аромат. Тарталетки продают в магазине, но если вы имеете свой хороший рецепт, приготовьте. Я упростила приготовление. У нас в частных пекарнях прекрасные тарталетки.

2. Итак, готовим тарталетки с печеночно-грибной начинкой...

3. Для приготовления паштета нам понадобятся: куриная печень, шампиньоны, лук, морковь, соль, перец, растительное масло.

4. Морковь нарезаем колечками и отправляем пассероваться на растительном масле.

   

5. Лук нарезаем и отправляем пассероваться к моркови, до мягкости.

   

6. Грибы нарезаем и отправляем пассероваться к овощам. Пассеруем на небольшом огне в течение 8-10 минут.

   

7. Печень очищаем от желчных протоков и жарим на растительном масле. Кусочки печени во время жарки не должны соприкасаться.

   

8. Печень, лук, морковь и шампиньоны пробиваем в блендере до однородной массы, солим и перчим.

   

9. Тарталетки через кондитерский шприц наполняем паштетом.

   

10. Ну, а дальше украшаем тарталетки с печеночно-грибной начинкой по своему усмотрению.

    

11. Приятного аппетита!