Медовый десерт, приготовленный из пресного теста с водкой, идеально подойдет к праздничному столу.
Любите готовить чак-чак? Попробуйте рецепт мороженого с водкой. Должно понравиться.
Десерт у нас сегодня - восточный! Сладость, покорившая своим необыкновенно медовым вкусом и ароматом, способна растопить сердца даже самых активных диетоманов. А не пригласить ли нам к праздничному столу чак-чак?
Любимое лакомство тюркских народов можно купить сейчас и в магазине, но домашний вариант всегда полезнее и вкуснее. Предлагаю освоить самый быстрый и простой рецепт чак-чака из пресного теста с водкой.
Потребуется: пшеничная мука, подсолнечное масло для фритюра, куриные яйца, водка или спирт с водой, совсем чуть-чуть соли. Цветочный мед и сахар - для сладкого сиропа.
Итак, чак-чак с водкой. Яйца нужно хорошенько охладить. Охлажденный белок - это отменный разрыхлитель. После чего холодные яички разбиваются в миску и хорошенько перемешиваются.
К яйцам присоединяется мука. С помощью венчика начните замес.
Немного водки, и продолжаем замешивать тесто.
Без щепотки соли не обойтись.
Когда венчик перестанет справляться с тестом, переходим на ручной замес. В процессе раскатки используется мука. По необходимости в тесто можно добавить несколько ложек холодной кипяченой воды, но тесто не должно быть слишком мягким.
Тесто тщательно вымешивается руками. Если вы все сделали правильно, то получили эластичный пресный шар. Он накрывается пленкой и отправляется в холодильник на 30 минут для отдыха.
Чак-чак готовится из обжаренного во фритюре теста. Тесто может формироваться соломкой, кубиками, шариками, брусочками и т. д. Наше тесто с водкой скатывается жгутиками. Жгутики нарезаются кубиками, если их так можно назвать.
Кубики небольшими порциями обжариваются в кипящем масле до легкой золотистости. Чтобы проверить готовность масла, скатайте шарик и киньте в казан. Шарик теста должен всплыть и покрыться пеной. Кстати, казан - самая удачная посуда для жарки любого чак-чака.
В процессе приготовления тесто необходимо постоянно перемешивать шумовкой.
Увеличенные в объеме кубики отправляются на бумажную салфетку. Далее продолжается жарка с остальной партией чак-чака.
Остывший чак-чак с водкой заливается горячим медовым сиропом. Мед смешивается с сахаром и кипятится до образования пены.
Чтобы подать чак-чак к столу, нужно сформировать из него симпатичную горку или тортик. Мокрыми руками возьмите жареные кубики теста и аккуратно перенесите на блюдо, прижимая по задуманной форме десерта. Из оставшегося теста я пожарила розочки и украсила ими свое лакомство.
Дайте чак-чаку хорошо остыть, и он готов! За чашечкой горячего чая от любимого десерта не оторваться.
Рекомендую омлет с водкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Сливянка с водкой и без
Коктейли с водкой
Рыбацкая уха с водкой
Уха
Комментарии к рецепту
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Чак-чак с водкой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо, oybirt!
Ваш рецепт чак-чака с водкой всё-таки самый лучший из всех!
Можете прокомментировать рыбацкую уху с водкой?
Делаю чак-чак с водкой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Я делала чак-чак с водкой к приезду родственников.Все съели!!!
Я тоже заприметила чак-чак с водкой, да пока еще руки не дошли.
Мммммммм, вкусняга какая!
Сегодня приготовила чак-чак с водкой,очень вкусно!
oybirt ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Макароны с водкой
Коктейли с водкой
Спагетти с водкой
Коктейли с водкой