Спагетти с водкой

Ингредиенты на шесть порций

• Спагетти 500 г
• Помидоры 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Помидоры в собственном соку 1 банка
• Чеснок 7 зубчиков
• Базилик 1 пучок
• Сливки 25%-ные 4 столовые ложки
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Паприка 2 ч.л.
• Водка 150 мл
• Сливочное масло 20 г
• Тертый сыр пармезан 50 г

Приготовление

1. Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить и не резать. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до прозрачности.

2. Свежие помидоры ошпарить кипятком, очистить и вместе с помидорами в с/с порезать крупным кубиком. Добавить все к луку с чесноком. Уменьшить огонь до минимума, слегка посолить, поперчить и готовить 15 минут.

3. В то время, пока овощи тушатся, отварить спагетти по инструкции на упаковке, воду слить. К этому моменту овощи должны быть уже готовы.

4. А теперь действуем быстро! В горячие спагетти влить водку, сливки, положить сливочное масло и паприку, все перемешать.

5. Разложить спагетти по тарелкам, сверху выложить овощной соус, посыпать пармезаном и украсить листиками базилика (у меня не было, поэтому я использовал сухой, добавив его к овощам в процессе их приготовления).