Халва из тыквы с манной крупой

Ингредиенты на шесть порций

• тыква - 400 г
• крупа манная ТМ «Националь» - 100 г
• молоко - 100 мл
• сливочное масло - 1 ст.л.
• яичные желтки - 2 шт.
• мед - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• грецкие орехи рубленые - 50 г
• миндаль рубленый - 50 г
• апельсиновая цедра - 1 ст.л.
• изюм - 20 г
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• мята - 3 веточки

Приготовление

1. Тыкву очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем щепотку соли.

2. Отмеряем манную крупу ТМ Националь.

   

3. Добавляем к тыкве желтки и манную крупу.

   

4. Добавляем молоко и хорошо перемешиваем.

   

5. В сковороде разогреваем 1 столовую ложку сливочного масла, перекладываем тыквенную массу и хорошо обжариваем в течение 15-20 минут, непрерывно перемешивая массу. Когда вся жидкость выпарится, а масса станет заметнее суше, то можно снимать с огня.

   

6. Выкладываем тыквенную массу в чашку, добавляем изюм, измельченные грецкие орехи, миндаль, цедру апельсина. Все хорошо перемешиваем.

   

7. Когда масса станет теплой, добавляем мед, еще раз перемешиваем.

   

8. Укладываем массу в форму, застеленную пищевой пленкой.

   

9. Накрываем сверху пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа или на ночь.

   

10. Нарезаем халву на небольшие кусочки, посыпаем сахарной пудрой, украшаем листиками мяты и подаем на стол к чаю. Приятного чаепития!