Тахинная халва

Ингредиенты на шесть порций

• мука - 1 стак.
• сахар - 130 г
• молоко - 100 мл
• растительное масло - 4 ст.л.
• ванилин - ½ ч.л.
• кунжут - 1 стак.

Приготовление

1. На сухой сковороде с антипригарным покрытием обжарим кунжут до золотистого цвета.

2. Перекладываем в блендер и перемалываем в муку.

   

3. В той же сковороде обжариваем муку до легкого изменения цвета. К муке добавляем измельченный кунжут и еще раз все смешиваем блендером.

   

4. Смешиваем молоко с сахаром и варим на среднем огне. Доводим до кипения, убавляем огонь и еще пару минут варим постоянно помешивая.

   

5. К кунжутной смеси добавляем масло и теплый молочный сироп.

   

6. Все перемешиваем в однородную массу и перекладываем в контейнер обложенный пергаментом. Прессуем в нужную форму. Даем халве подсохнуть (1-2 часа достаточно).

   

7. Наслаждаемся под чашечку кофе!