Белковый крем
- Рецепт от: muzyka_98
- • Рецепт крема
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 11 мин
- Время подготовки: 1 мин
- Порций: 4
- Калорий: 214 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Взбивание
- Повод: Повседневный
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт бананового крема. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Сахар 200 г
- Яичный белок 5 шт.
- Вода 100 мл
Приготовление
-
Белковый крем можно использовать при приготовлении трубочек, корзиночек, заварных пирожных и т.
-
д.
-
Я хочу предложить довольно простой рецепт его приготовления.
-
Сахар залить водой, поставить на огонь варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (после того, как закипел, где-то 40-45 минут). Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
-
Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
-
Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся.
-
Белки взбить в пену.
-
Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли.
-
В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить. источник: BonAppetit
На заметку
Белковый крем
Рекомендую лимонный крем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото белкового крема.
Кофейный крем
Крем
Крем заварной
Крем
Комментарии к рецепту
Muzyka_98, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Выглядит очень аппетитно
Мама сделала белковый крем!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Девочки, любительницы белкового крема, можно еще приготовить черничный крем.
Вкуснятина, обожаю белковый крем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, muzyka_98 :)
Muzyka_98, спасибо вам огромное!!!
белковый крем супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Белковый крем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Офигительно вкусно!!!
Muzyka_98!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Манный крем
Крем
Мятный крем
Крем