Белковый заварной масляный крем

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 638 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить крем? Попробуйте рецепт вкуснейшего заварного крема. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • 300 г сахара
  • 4 яичных белка
  • 80 мл воды
  • 400 г сливочного масла
  • пакетик ванильного сахара

Приготовление

  1. 1. В кастрюлю насыпать сахара, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения, а затем варить сироп до температуры 116 градусов, это примерно 10 минут.

  2. 2. На высокой скорости взбить миксером белки в крепкую пену, не прекращая взбивать, постепенно, тонкой струйкой, влить горячий сироп. Продолжать взбивать до полного остывания массы.

    белковый заварной масляный крем. Шаг 2
  3. 3. Затем добавить ванильный сахар и, переключив миксер на среднюю скорость, постепенно добавить мягкое сливочное масло. Взбить до однородности.

    белковый заварной масляный крем. Шаг 3
  4. 4. Готовым кремом наполнить кондитерский мешок и украшать кондитерские изделия.

    белковый заварной масляный крем. Шаг 4
  5. 5. Приятного аппетита!

    белковый заварной масляный крем. Шаг 5

На заметку

Рекомендую банановый крем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт белкового заварного масляного крема

Фото белкового заварного масляного крема.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Галка Кондусова
Галка Кондусова

Просто божественный вкус!

nikitenko_94
nikitenko_94

Оооочень вкусно получилось

Людмила Бониэлька
Людмила Бониэлька

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Аня Милая
Аня Милая

Ни разу не пробовала крем заварной, но думаю, будет вкусно.

asya
asya

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

idesoun
idesoun

Замечательный рецепт, белковый заварной масляный крем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

rorenc
rorenc

Это было превосходно...
чуть белковый заварной масляный крем вместе с пальцами не слопала)

Кишко Соня
Кишко Соня

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Инка Ятманова
Инка Ятманова

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Юрищева Елизавета
Юрищева Елизавета

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант белкового заварного масляного крема

uldofleds
uldofleds

Рецепт белкового заварного масляного крема суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

nueyd
nueyd

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!