Сливочное шоколадное мороженое
- Рецепт от: Ира Смаглюк
- • Рецепт мороженого
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 12 ч
- Порций: 1
- Калорий: 465 ккал
- Кухня: Авторская
ОООчень люблю мороженое. Дома делаю его не часто. Чаще покупаю, но всегда ловлю себы на мысли. что домашнее ведь лучше. А вообще у меня радость. Я стала обладателем 2-х ящиков бумажных стаканчиков для мороженого советских времен, да еще ящика пластмассовых морожениц, тоже тех же времен. Дело в том, что мама моего мужа, гуляя с собакой, увидела, что в из подвала современного кафе (где раньше было советское кафе) выносят "мусор". Среди работниц (убирающих в подвале) была подруга мамы. Среди "мусора" и были два ящика новых запакованных стаканчиков и ящик новых не юзаных морожениц. Вот я и решила попробовать сделать "почтисоветское мороженное":-). Мне мороженое в бумажном стаканчике очень врезалось в память. Я была в первом классе и идя домой со школы, купила мороженое. Сверху была еще круглая бумажка. Еще тогда я подумала - как неудобно (мне не чем было его есть) и я просто подождала, пока оно подтает и начала надавливать на дно. Мороженое выдавливалось из стаканчика, как паста.
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого с орешками. Должно понравиться.
Ингредиенты на одна порция
- сливки - 30 мл
- шоколад - 56 г
- какао - 4 ст.л.
- сахар - по вкусу
- розмарин - 1
Приготовление
-
1. Смешать сахар и какао. Растереть с желтками. Прогреть сливки и растопить в них шоколад. Добавить смесь (сахар, какао и желтки), только, чтобы не свернулось хорошо размешивать венчиком. Прогреть, но ни в коем случае не за кипятить. Нагреть градусов до 60. Остудить до комнатной Т, а потом отправить в холодильник. Взбить до состояния пышности. Залить по стаканчикам или в пластиковый контейнер для замораживания.
-
2. Отправить в морозилку на 4 часа. Перемешивать мороженое не нужно. оно не будет "со льдом" оно и тык пышное и жирное".
-
3. Лед может появится (и появляется) если его пере морозить. Лучше съесть через 4 часа:-) Если вы не смогли съесть за раз 750 г мороженого и вам все же придется отправить его назад в морозилку, то, когда захотите его в следующий раз, просто поставьте его для "оттаивания" на некоторое время в холодильник и опять наслаждайтесь нежным вкусом.
-
4. Я не смогла отказаться от свежего розмарина:-
На заметку
Рекомендую мороженое трюфель. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото сливочного шоколадного мороженого.
Мороженое по-гречески
Мороженое
Мороженое из гречки
Мороженое
Яблочное мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Когда делала сливочное шоколадное мороженое и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сливочное шоколадное мороженое,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
А я готовлю сливочное шоколадное мороженое в первый раз.
Готовила шоколадное мороженое с цукини без сахара, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Отличная тема:) уже в закладке.
Увидев рецепт сливочного шоколадного мороженого и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать сливочное шоколадное мороженое строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на сливочное шоколадное мороженое (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень круто получилось!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Мороженое с водкой
Мороженое
Дынное мороженое
Мороженое