Куличи пасхальные

Ингредиенты на пять порций

• 1 кг муки
• 8 шт яиц
• 11 г дрожжей сухих
• 200 г сметаны
• 10 г ванильного сахара
• 400 г сахара
• 200 г цукатов
• 200 г коньяка
• 0,5 л молока

Приготовление

1. 1. Залить цукаты коньяком, чтобы они успели пропитаться

2. 2. В миску налить 0,5 л теплого молока

   

3. 3. Добавляем туда дрожжи, я беру сухие, можно живые

   

4. 4. Сахар, грамм 100 - это для закваски, потом будет еще

   

5. 5. Стакан муки, через сито

   

6. 6. Все смешать до однородной массы и оставить подходить

   

7. 7. Ориентировочно через 1 - 1,5 часа вы увидите такую картину, что говорит о том, что тесто подошло

   

8. 8. Обминаем тесто и добавляем яйца, сметану, вымешиваем, добавляем сахар и ваниль и цукаты и даем тесту еще постоять около часа, чтобы оно отдохнуло и подошло

   

9. 9. Получится вот такая картинка, затем готовое тесто раскладываем по формам и в духовку при 180-200 градусов, запекать 40-50 минут

   

10. 10. Без украшения получается вот так