Пасхальная курочка из окорочков с яблочками

Ингредиенты на шесть порций

• Куриные окорочка — 3 шт.
• Булгур — 150 г
• Лук — 3 шт.
• Яблоки — 3 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Мед — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Перепелиные яйца — 3 шт. (для украшения)
• Зелень — 1 Пучок (для украшения)
• Морковь — 1 шт. (для украшения)

Приготовление

1. 1. Лук нарежьте мелким кубиком.

2. 2. У яблок удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.

   

3. 3. Поджарьте в оливковом масле лук, затем добавьте яблоки и жарьте еще 3 минуты. Добавьте булгур, посолите, перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне. Накройте крышкой и оставьте, чтобы крупа набухла.

   

4. 4. Окорочка помойте. Сделайте надрез вдоль всего окорочка с внутренней стороны. Отделите кость от мякоти, оставив 2 см кости у основания окорочка. Посолите и поперчите мясо.

   

5. 5. К начинке добавьте яйцо и перемешайте. Разделите начинку на 3 части.

   

6. 6. Отрежьте 40 см фольги и сложите вдвое. В центр выложите горочкой начинку и накройте подготовленным филе.

   

7. 7. Заверните фольгу в форме лодочки, концы заверните под низ. Кончик куриной ножки зафиксируйте, как куриную голову. Поставьте в горячую духовку на 15 минут, температура 180 градусов.

   

8. 8. Смешайте мед и соевый соус, добавьте чеснок. Смажьте этим соусом курочек после 15-ти минут в духовке и верните назад на 20-25 минут.

   

9. 9. Подавайте блюдо горячим. Сделайте клюв и гребешок курочки из перца и моркови. Украсьте зеленью и перепелиными яйцами.