Пудинг из печени говяжьей

Ингредиенты на шесть порций

• Печень говяжья — 900 г
• Масло сливочное — 100 г
• Лук — 150 г
• Молоко — 100 г
• Манка — 100 г
• Мука — 100 г
• Яйца — 5 шт.
• Соль — 1 ч.л.

Приготовление

1. 1. Яйца с солью взбиваем в пену. Затем добавим молоко и опять взбиваем.

2. 2. Печень и лук пропускаем через мясорубку. Затем растапливаем масло и вводим в эту смесь. Тщательно перемешаем.

   

3. 3. Теперь к печени домешиваем муку, манку. Тщательно перемешаем (лучше всего в блендере), а затем вводим яично-молочную смесь и вымешиваем уже вручную.

   

4. 4. Пусть смесь постоит, а вы включите плиту, и когда манка чуть разбухнет, а плита прогреется до 170 градусов, - поместите форму с пудингом в сковородку с водой и отправляйте в духовку на час.

   

5. 5. Вот и все! Приятного вам аппетита!