Щербет из сгущенки

Ингредиенты на сорок порций

• 2.5 стак. сахара
• 200 г сгущенного молока (0.5 банки)
• 125 г сливочного масла, нарезать кусочками, размягчить
• 1 ч.л. ванили
• 0.5 стак. молока
• 1 ст.л. сахарного сиропа или жидкого меда
• щепотка соли

Приготовление

1. Все ингредиенты поместить в большую миску, пригодную для микроволновки. Перемешайте, но не переживайте если кусочки масла не разойдутся.

2. Подготовьте форму - Выложите пищевой пленкой прямоугольную форму (или квадратную). Пленку смажьте маслом сверху.

3. Поставьте миску в микроволновку и включите на высокую мощность на 15-17 минут, останавливая и хорошо размешивая каждые 3 минуты.

4. Достаньте из микроволновки и хорошо вымешайте смесь деревянной ложкой в течение 2 минут. Вылейте все в подготовленную форму и оставьте на 5 минут.

5. Разрежьте щербет на кусочки и дайте ему затвердеть в течение еще 5-10 минут.