Суфле из печени в духовке

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 182 ккал
  • Кухня: Авторская

Это нежное печеночное суфле понравится взрослым и деткам

Это суфле можно приготовить также из куриной или говяжьей печени. Я значительно упростила процесс приготовления. У кого нет блендера, можно прокрутить печень с батоном в мясорубке, потом добавить в нее остальные ингредиенты, каждый раз перемешивая все венчиком.

Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле из печени. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Печень свиная - 300 г
  • Молоко - 100 мл
  • Белый хлеб - 50 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Смесь перцев молотых - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты. Печень предварительно вымочить в молоке в течение 2 часов. Затем промыть в проточной воде, очистить от пленок.

  2. С хлеба срезать корочки, мякиш залить молоком и оставить на 2-3 минуты.

    суфле из печени в духовке. Шаг 2
  3. Нарезать печень на небольшие кусочки.

    суфле из печени в духовке. Шаг 3
  4. В чашу блендера выложить печень, вымоченный в молоке хлеб.

    суфле из печени в духовке. Шаг 4
  5. Взбить до однородности.

    суфле из печени в духовке. Шаг 5
  6. Вбить яйцо.

    суфле из печени в духовке. Шаг 6
  7. Добавить размягченное сливочное масло, муку и специи.

    суфле из печени в духовке. Шаг 7
  8. Взбить еще раз. Должна получиться чуть вязкая однородная масса.

    суфле из печени в духовке. Шаг 8
  9. Перелить полученную смесь в силиконовую форму для запекания.

    суфле из печени в духовке. Шаг 9
  10. Поставить в разогретую до 180 С около 40 минут.

    суфле из печени в духовке. Шаг 10
  11. Готовое суфле перевернуть на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.

    суфле из печени в духовке. Шаг 11

На заметку

Рекомендую суфле из куриной печени. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт суфле из печени в духовке

Фото суфле из печени в духовке.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Тимонина Олеся
Тимонина Олеся

Я обязательно на днях попробую твой вариант суфле из печени в духовке

nedare1978
nedare1978

Нина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от суфле из печени в духовке!

adelaida1994
adelaida1994

Нина, классный рецепт суфле из печени в духовке!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Маша Никель
Маша Никель

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

ucisen
ucisen

Еще ни разу не готовила суфле горошек, но уверена на 200%, что будет великолепно.

lyudochka
lyudochka

Я приготовила суфле из печени в духовке и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

ecasonat
ecasonat

Очень хороший вариант суфле из печени в духовке. Вкусно!

vadruts
vadruts

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)