Мятный тирамису

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 3 шт.
• маскарпоне - 1 пачка
• сливки - 26 мл
• какао - 3 ст.л.

Приготовление

1. заварить крепкий кофе и положить в горячий пару веток мяты, отставить остывать

2. отделить желтки от белков, растереть желтки с пудрой до увелечения массы

   

3. добавить маскарпоне в желтки и перемешать до кремообразного состояния

   

4. взбить белки до мягких пиков и перемешать с желтками

   

5. взбить сливки до устойчивых пиков и вмешать в наш крем

   

6. получиться вот такой крем....

   

7. взять бисквитные печенья и по одному быстрыми движениями окунуть в кофе и выложить в форму друг другу, так по всему дну формы

   

8. уложенный ряд печенья покрыть половиной крема, выложить сверху второй слой печенья и накрыть остальным кремом

   

9. разровнять крем и посыпать просееным через сито какао, поставить на пару часов в холодильник

   

10. приятного аппетита