Нежное тирамису

Ингредиенты на четыре порции

• Сахар 2 г
• Вафли 400 г
• Сливки 33%-ные 200 мл
• Яйцо куриное 1 шт.
• Апельсиновый сок 200 мл
• Малина по вкусу
• Тертый шоколад 50 г

Приготовление

1. Отдели желток от белка, добавь в желток сахарный песок и взбивай его венчиком или миксером, пока он не побелеет.

2. Понемногу добавляй сливки и взбивай, пока масса не приобретет форму крема.

3. В отдельной посуде взбей белки, добавь к крему. Осторожно перемешай.

4. Вафли нарежь на брусочки. Возьми креманки и выложи половину вафель на дно.

5. Залей половиной сока. Положи на вафли половину крема, распредели равномерно половину малины.

6. Сверху выложи оставшиеся вафли, смочи их соком. Вафли смажь кремом, посыпь десерт тертым шоколадом и дай пропитаться в течение часа.

7. Перед подачей укрась каждую креманку оставшейся малиной и посыпь сахарной пудрой.