Тирамису с манго и бананом

Ингредиенты на шесть порций

• маскарпоне - 500 г
• яйца куриные крупные - 4 шт.
• сахар - 130 г
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• манговый сироп - 300 мл
• бананы - 2 шт.
• какао - 2 ст.л.
• печенье Савоярди - 200 г

Приготовление

1. Желтки отделить от белков. Миску с белками отправить в холодильник. Желтки хорошо взбить с сахаром. Добавить ванильный экстракт и еще раз взбить.

2. В желтковую массу начать постепенно добавлять маскарпоне, взбивая на минимальной скорости. После того как введем весь маскарпоне взбить 1-2 минутки на максимальной скорости.

   

3. Белки взбить до устойчивых пиков (5-10 минут). Добавить белки в желтково-сырную массу. И аккуратно перемешать снизу в верх.

   

4. Бананы нарезать. Окунуть печенье в манговый сок, положить в стакан или в форму, покрыть кремом, сверху положить кусочки бананов и опять покрыть кремом.

   

5. Отправить в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао.

   

6. Утром достаем наш десерт, варим ароматный кофе и наслаждаемся! И пусть весь мир подождет!