Азу из говядины с картофелем

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 500 г
• Картошка — 500 г
• Морковь — 2 шт.
• Соленный огурец — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Томатный соус — 2 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление

1. Говядину нарезаем небольшими кусочками. Можно соломкой.

2. Морковь режем небольшими "брусочками".

   

3. Мелко режем лук.

   

4. Также нарезаем огурцы.

   

5. Сковородку разогреваем и наливаем в нее масло. Выкладываем мясо.

   

6. На среднем огне обжариваем его в течение 7 минут, постоянно перемешивая.

   

7. Добавляем лук и обжариваем 1 минуту.

   

8. Добавляем морковь и жарим еще 2 минуты.

   

9. Добавляем огурцы и жарим еще 1 минуту.

   

10. Добавляем томатную пасту, солим и все хорошенько смешиваем.

    

11. Добавляем воду, чтоб она покрыла все ингредиенты. Доводим до кипения.

    

12. Через чеснокодавку пропускаем чеснок и добавляем в сковородку.

    

13. Блюдо тушим в течение 40-50 минут на очень медленном огне под крышкой.

    

14. Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на отдельной сковородке.

    

15. Выкладываем на тарелку обжаренный картофель, сверху кладем мясо и подаем к столу. Приятного аппетита!